【深圳餐飲承包】食堂應該承包出去嗎?

發布時間:2019-08-24 08:00:00

早飯粥,中午炸土豆或卷心菜,晚上吃面條。“這一定是和家里的飯菜不可比的。家里的飯菜里有肉。家里的飯菜里沒有肉!”隨后,記者采訪了在游樂場的一位餐廳主人。當被問到食堂的食物時,主人說:“如果你挑剔,食堂的食物一定不好。我只能說必須吃得足夠多

早飯粥,中午炸土豆或卷心菜,晚上吃面條。“這一定是和家里的飯菜不可比的。家里的飯菜里有肉。家里的飯菜里沒有肉!”隨后,記者采訪了在游樂場的一位餐廳主人。當被問到食堂的食物時,主人說:“如果你挑剔,食堂的食物一定不好。我只能說必須吃得足夠多。

記者在采訪中了解到,在義務教育階段,學生營養餐每月80元,生活補助135元。也就是說,每個學生每月有215元的生活費,但這215元只能用來吃飯。

“每天大約9元用于吃飯,現在價格正在飆升。九塊錢只能在外面吃一頓飯。”主人說。

記者在采訪中,許多家長也表示了自己的看法。

“當食堂承包出去時,承包商是為了盈利。如果他們不能賺錢,他們為什么要簽約?孩子們的飯菜一天花費很少。如果承包商賺了另一部分,兒童餐能得到保證嗎?”

“我們的父母仍然傾向于個體經營,希望能兼顧安全和營養。”

關于食堂承包問題,記者采訪了互助民族中學副校長王法寶。他說,食堂里的大多數爐灶實際上都是外包的,因為畢竟這個行業的員工并不多。員工的工資也是一個大問題,食品采購的成本也是一個大問題,這對學校來說是一個很大的開銷。

為確保學生用餐安全,在食品采購、質量驗收、食品生產、學生用餐等方面有嚴格的管理制度,并與承包商簽訂了每年一次的合同。價格也由食品安全領導小組調查確定。”我們需要做的是監督和確保孩子們吃飽、吃飽、安全和衛生。”

在采訪中,一些負責人還說,把食堂承包出去也是無奈之舉。食堂雖已外包,但責任不在外,主要責任仍由學校承擔,因此在這方面不能松懈。

事實上,為了解決這些問題,食堂是外包的,但責任不能外包,必須有監督。建立相應的獎懲制度,有關部門也要認真負責。另外,我們要做好食堂餐飲服務人員的培訓,加強監督。


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